A Panificação Brasileira em Belém do Pará
Belém do Pará foi palco da realização da Convenção Nacional da ABIP, que está na sua 55ª edição. O Evento ocorreu no dia 25 de abril e panificadores de todo país se mobilizaram e compareceram ao evento, que foi antecedido pelo XIII Fórum Norte e Nordeste de Panificação, no dia 22 de abril, ocasião em que os líderes das Associações, Cooperativas e Sindicatos dessas duas regiões, se reúnem para tratar de assuntos de grande importância para o setor. Este ano o Fórum deliberou e aprovou ações a serem desenvolvidas na região, que culminou com a elaboração da Carta de Belém.
Os assuntos deliberados na Carta foram: - Proposta de elaboração de anteprojeto de Isenção de ICMS da Farinha de Trigo para Indústria de Panificação,
elaborado por assessor contratado pela ABIP. – Posicionamento de discordância com o reajuste de farinha de Trigo – Apoio a Entidade que se propor a
realizar o Fórum Norte/Nordeste – Incentivar as Entidades das regiões N/NE a associar-se a ABIP.
Antecipando também à Convenção, foi realizada nos dias 23 e 24 a reunião nacional da diretoria da ABIP. Na composição da mesa, estava o presidente
Alexandre Pereira, Elias Pedrosa - anfitrião do evento, vice-presidente da ABIP e presidente em exercício do Sindicato de Panificação do Pará; José Batista
- 1º vice-presidente, Romualdo Farias – Tesoureiro, Paulo Meneguelli – Secretário e Jonas Martins Neves – Coordenador Regional Norte da ABIP. A reunião
contou com a presença de um grande número de diretores da ABIP e diretores do Sindicato do Pará.
Transcorreu com a devida ordem, organização e espírito de união que são marcas das reuniões da Entidade. Vários assuntos foram discutidos nos dois dias, começando pela prestação de contas, passando pelo Projeto 2008 do Dia Mundial do Pão; Trabalho das Comissões Técnicas; Espaço da Europain 2008; Parcerias com SESI, SEBRAE e IEL. A Infovia ABIP onde se tratou da 1ª Teleconferência da Indústria de Panificação e Confeitaria; Valores Gerados para as Entidades pelo Comercial ABIP; Enquadramento da Panificação como Comércio ou Indústria pelos Contabilistas e Receita Federal. Foi dado amplo destaque a situação do Trigo no Brasil, em razão da atual crise que o Setor atravessa, assunto este, que também foi tema da Palestra magna durante a Convenção. Encerrando a reunião da ABIP em Belém, o presidente da Entidade Alexandre Pereira Silva, assinou convênio com o IEL para o Projeto Fornada de Talentos, onde jovens estudantes, cadastrados no Instituto Euvaldo Lodi (IEL) poderão estagiar nas padarias. Durante a reunião a MM Informática doou para o Sindicato do Pará um
Notebook e um programa Sistema de Administração Total (SAT) para padaria, em uma parceria com a Entidade.
A abertura oficial da 55ª Convenção Nacional da ABIP, ocorreu na noite do dia 24 de abril, no hotel Crowne Plaza Belém, onde também foram realizados o Fórum
Norte e Nordeste e a reunião nacional da ABIP. A abertura da Convenção contou com a presença de autoridades e empresários paraenses. Os industriais da Panificação lotaram o salão de eventos do hotel. Entre os que se pronunciaram na cerimônia de abertura o Presidente Alexandre Pereira, primeiro falou do anfitrião Elias Pedrosa, que assumiu a presidência interinamente do Sindicato de Panificação do Pará e tem se mostrado um verdadeiro líder, empreendedor,
apaixonado pela panificação e disposto a usar todo seu desempenho, dinâmica e vontade, para ver o Setor de Panificação crescer na região norte, especialmente no Pará. Em seguida falou sobre o crescimento do Setor de Panificação, acima da média e a importância da Panificação para o crescimento da economia local e nacional. O Vice-presidente da Federação das Indústrias do Estado do Pará, Luiz Otávio Rei Monteiro e o representante da Secretaria de Estado de Desenvolvimento, Ciência e Tecnologia - SEDECT, que representou a governadora do Estado Ana Júlia Carepa, se congratularam com a ABIP e com o SIPPA, pela realização e organização da Convenção em Belém e se mostraram dispostos a incentivar e procurar meios para o fortalecimento do importante Setor da indústria
brasileira, que é a panificação.
O presidente do Sindicato do Pará Elias Pedrosa, agradeceu a presença de todos os panificadores que vieram de vários estados prestigiar a Convenção de Belém, os associados e panificadores do Pará. Agradeceu a ABIP e toda sua diretoria pelo apoio e a confiança depositado ao SIPPA para realizar este grande e importante evento da panificação brasileira, bem como o apoio de todos os parceiros fornecedores ao evento: Agropalma, Cerveja Sol, Emulzint, Grande Mo
Moinho Cearense, Indaiá, MM Informática, Moinho Ocrim (Farinha de Trigo Mirella), Moinho Cruzeiro do Sul (Farinha de Trigo Rosa Branca), Norte Refrigeração, Souza Cruz e Vilma Alimentos. E os apoiadores: Federação das Indústrias do Estado do Pará (FIEPA / SESI e SENAI-PA), PROPAN, SEBRAE-PA e Governo do Pará. Na ocasião foi exibido vídeo institucional da ABIP e o hino oficial da Entidade. Após a cerimônia foi servido jantar para todos os presentes. O dia 25 de abril veio completar uma semana de importantes assuntos para a Panificação brasileira, reunida em Belém. Palestras, Treinamentos, Parcerias, Negócios e descontração marcaram a Convenção de Belém. Os panificadores lotaram o salão de eventos do hotel oficial e a programação iniciou com a palestra Magna,
proferida pelo Consultor Sérgio Molinari sobre “A falta de trigo no mercado, forçando o aumento do pão”. Explicou detalhes sobre qual a situação do mercado de trigo, a falta da matéria prima e o conseqüente aumento nos preços da farinha para o panificador e o aumento final no preço do pão para o consumidor. A expectativa, segundo o especialista, é de que não falte trigo no Brasil, mas dificilmente os preços deverão baixar. Alertou aos panificadores que revejam suas planilhas e ajustem seus preços de acordo com seus custos. Os panificadores saíram conscientes da atual crise que o Setor atravessa e com a visão de que precisam, mais do que nunca, atualizar suas planilhas e evitar desperdícios. O segundo palestrante foi o Diretor de Tecnologia da ABIP e Coordenador
Nacional do Programa de Apoio à Panificação-PROPAN, Márcio Rodrigues, que abordou o tema “O Desafio de Vencer na Panificação”. Mostrou exemplos práticos
de casos de sucesso em padarias pelo Brasil, e também exem-plos que devem ser deixados ou nunca seguidos pelos panificadores que querem se manter e logicamente crescer no Setor de Panificação e Confeitaria. Na ocasião foi grande o interesse dos panificadores de participarem do Propan em Belém. Márcio Rodrigues apresentou também, as novidades da Europain 2008, com o Tema “Mercado e Tendências. O evento ocorrido em março na França foi registrado
sob os olhares do Propan.
As novidades em produtos, equipamentos e gestão foram apresentadas com fotos que ilustraram a realidade da panificação lá fora e fotos da Feira Internacional. Um dos grandes momentos da Convenção ocorreu no intervalo do almoço, quando foi iniciada a Mesa de Negócios com os parceiros fornecedores,
onde os panificadores se dirigiram para as mesas com o objetivo de fechar negócios e conhecer as novidades para o Setor. Os parceiros Vilma Alimentos, através do Vice-Presidente e Diretor de Marketing, Cezar Tavares, Cerveja Sol, com o Gerente de Marketing, André Furlan, a Agropalma com Homero, apresentaram seus produtos de forma dinâmica e interessante, direto no palco onde estava montada uma padaria experimental, que serviu de apoio nas apresentações.
A parceira da Panificação, MM Informática, prendeu a atenção do público com a apresentação dos seus modernos e eficientes programas de automação comercial,
com destaque para o Sistema de Administração Total - SAT Padaria. A palestra foi feita por. Luiz, Diretor Comercial da empresa. A 55ª Convenção Nacional da ABIP, realizada em Belém, alcançou seus objetivos e ofereceu ferramentas e soluções para os industriais de panificação que lotaram os salões do Hotel Crowne Plaza e puderam se beneficiar, adquirindo conhecimento e ainda pelo ambiente criado, favorecendo a aproximação entre panificadores e seu Sindicato e com os parceiros fornecedores. A Convenção foi encerrada com muita alegria e descontração proporcionada pela peça teatral “Ver de Ver-o-Peso”, que encantou a todos. O programa opcional foi um destaque a parte, pois levou um grupo de Convencionais à Ilha do Marajó, para conhecer um pouco das belezas naturais do Pará .
Equipe Revista TECNOPAN